茶香悠扬,甜润持久:2019年洪普号雪藏

  夏天,一个热火朝天的季节,很多人都喜欢清凉的饮食;然而,正如《黄帝内经》所云:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交……若所爱在外。”此时,人的热感外散,而腹内是比较空洞的,反而适宜比较温润又不腻的饮食。所以,这个季节喝熟茶,也是一个很好的选择。

  品牌简介

  云南洪普号茶业有限公司,成立于2013年,创始人洪耿洲以“简单享受古树茶”为口号,专注中高端古树纯料。2017年提出“茶即食物,重在‘食材’”的理念,注重原料与品质,为中产阶级提供有品质的古树茶。

  产品说明

  品牌:洪普号

  分类:普洱茶-熟茶

  厂家:云南象谷茶业有限公司

  规格:357克/饼,5饼/提

  净重:357克

  工艺:熟茶

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  扼要:洪普号2019春[雪藏]于广州茶博会斩获[全国特等金奖],足见品质之优

  品饮过程

  时间:2020.07.20

  地点:广东顺德

  时间:下午16点

  天气:晴,微风,36度

  这段时间顺德的天气,只能用酷热来形容,就算坐着不动,也能汗流夹背,于我而言,解渴消暑,莫过于一杯茶在手了。话不多说,先来个茶饼赏析。

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  品饮开始,先撬茶,取茶6克,这次把茶放进壶里才想起没拍称重照片。

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  用具:紫砂壶,玻璃公道杯,小白瓷杯

  用水:净化自来水。

  近来特别喜欢用净化自来水泡茶,是因为发现净化过的自来水依然带有其活性,放久了一样会长青苔;而桶装的山泉水,开封放很久也不会长青苔。我这个理由可能有点奇怪,哈哈。

  用开水高温洗壶、烫杯,用烫过的壶闷茶的时候,能闻到壶盖有比较新的香气,还有一点点冲味。茶毕竟只有一年多,尚带有新气吧。

  因为没有醒过茶,所以闷一会茶洗第一遍后,静置了五分钟醒茶,此时闻着并没堆味和异味,比较干净。五分钟后,再快速少量的开水洗茶一遍,我觉得可能叫再次唤醒比较适合一些。

  第一泡,100度开水,秒出汤,汤色橙黄透亮,略淡;闻之稍有堆味,入口微甜而柔顺,有种浅淡的甜香在口腔。

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  第二泡,100度开水,秒出,堆味已几不可闻,茶香飘扬,汤色红艳;入口甜润细腻,有种如丝环绕的感觉,杯底隐隐有种蜜气,但不又像生普的蜜香

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  第三泡,100度开水,10秒出汤,汤色越发的浓艳,杯边金圈明显,色泽浸润,茶香弥漫;汤感甜稠厚顺,滑如米汤;几杯茶下去,连胃都暖起来,向中焦扩散。

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  第四泡,100度开水,10秒出汤,汤色明艳透亮;茶汤入口竟然有种清润的感觉,且滑又不黏腻带着甜,一时间有点沉醉。

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  第五泡,100度开水,15秒出汤,茶香中带着不明显的花香,入口依然顺滑迷人。

  第六泡,100度开水,20秒出汤,汤色比较浅,口感甜,连喉根都甜。

  第七泡,100度开水,一分钟出汤,继续爆发了一波,甜而柔滑。

  第八泡,100度开水,两分半钟出汤,淡淡的甜而平滑,略有水味,止泡。

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  最后,来个温暖的合照。

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  叶底:芽头壮硕,芽叶柔润有光泽。

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  结语:

  此茶不愧为特等金奖茶,拼配技术非常的到家,不光有熟茶的韵味,且茶香悠扬,甜度如一,有种仿如喝冰岛茶的感觉;韵味深厚,甜润直入喉根,甚至觉得有种喉韵叫甜。甜润持久,喝完半小时口腔依然有甜度。一年多的转化已经如此惊喜,想必日后会更迷人。

  作者/悠然听月;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3716/

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